Cesta do minulosti chutí: Staročeská krčma U dwau Maryí v Českém Krumlově

Máte chuť na něco opravdu autentického? Chcete se alespoň na chvíli přenést do dob, kdy naši předkové jedli prostě, ale poctivě? Pak byste měli zamířit do Českého Krumlova, kde se nachází krčma U dwau Maryí - místo, kde se snoubí historie s gastronomií.

Kde se zastavil čas: Autentická středověká atmosféra

Už při vstupu do krčmy U dwau Maryí vás pohltí atmosféra starých časů. Zapomeňte na moderní design a sterilní prostředí. Tady vládne dřevo, kámen a tlumené světlo svíček. Je to jako cestování strojem času - ocitnete se rázem ve středověké krčmě, kde život plynul pomaleji a jídlo se vařilo s láskou a z poctivých surovin.

Staročeská hostina pro krále i pro vás

Největším lákadlem krčmy je bezesporu její jídelní lístek. Zapomeňte na řízky a hranolky. Tady se vaří podle receptů našich předků, z ingrediencí, které byly běžné v dobách, kdy se ještě nepoužívaly polotovary a dochucovadla. Co tedy můžete ochutnat?

• Staročeská hostina: Obrovský tác plný pečeného bažanta, kuřete nebo králíka, doplněný uzeným masem, jahelníkem, plackou, knedlíkem, bramborem a salátem. Ideální pro větší skupinu hladových strávníků (až pro 8 lidí!).
• Vegetariánská varianta: Pro ty, kteří maso nejedí, je připraven houbový kuba, tradiční staročeské jídlo plné lesních hub a krupek.

Všechna jídla jsou připravována z kvalitních, lokálních surovin. Používají se tradiční suroviny jako pohanka, jáhly, kroupy, luštěniny, zelí, houby a ovoce. A co je důležité - všechno má chuť jako od babičky! Žádné instantní náhražky, jen poctivé jídlo připravené s láskou.

Návrat ke kořenům: Co jedli naši předkové?

Možná se ptáte, co vlastně jedli lidé v dobách formování českého národa? Základem byla jednoduchost a dostupnost surovin. Důležitou roli hrály:

• Obiloviny: Proso, jáhly, pohanka - z nich se vařily kaše, které byly základem stravy.
• Luštěniny: Hrášek byl hojně využíván v mnoha jídlech.
• Zelenina: Zelí kralovalo na stolech po celý rok.
• Ovoce: Jablka, hrušky, švestky - čerstvé i sušené, sloužily jako příloha i sladká tečka.

Maso bylo spíše sváteční záležitostí. Lovná zvěř, drůbež a později i hovězí maso se objevovaly na stolech spíše při slavnostních příležitostech.

Proč navštívit Krčmu U dwau Maryí?

Nejde jen o jídlo. Návštěva krčmy U dwau Maryí je zážitek, který vás přenese do minulosti. Je to příležitost ochutnat tradiční českou kuchyni, poznat zvyky našich předků a nasát atmosféru starých časů. Pokud hledáte něco víc než jen obyčejnou restauraci, pak je tato krčma tou pravou volbou. A navíc, Český Krumlov je krásné město, které stojí za to vidět!

Tak co, už balíte kufry?